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噂の野菜スイーツ
2010年09月26日
2010年9月25日 ＜＜7年目＞＞『赤パプリカのセミフレッドとレモンのグラニータ』
最近流行の野菜スイーツ
パプリカ（赤）を使ったデザートを作りました
自分で食べた感想は・・・
んん・・・
話題性だけやね
なんとなく健康的なイメージもあるし、そういった意味で女性にはうけるかも
あと、レモンのグラニータをちょっと濃いめに作ったんで、それと合わせて食べると、ちょうどバランスが取れておいしい
かつ、ほんのりとパプリカの香りもします
ただ・・・パプリカ嫌いな人は、どうやっても香りがするんで厳しいと思います
でも、好き嫌いを言い出したらキリないもんな
どんな味か気になるやろ～
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簡単に自己紹介☆
2010年09月24日
2010年9月23日 ＜＜7年目＞＞ブログにお菓子のことを書き始める前に、簡単に自己紹介をしていきたいと思います
4年制大学を卒業後にIT系の企業に就職し、2年半営業をやっていました
その後、会社を退職してパティシエに転職しました
大阪のケーキ屋２軒で計３年ほど働き、その後は大阪で居酒屋メインに運営する会社で調理をやりながら数店舗のデザートメニューの開発などをやっていた期間が約２年。現在は、北新地のイタリアンレストランでパティシエとして１年。２０１０年１０月から芦屋のイタリアンレストランで働きます
ケーキ屋で働いていたころは、飴細工や氷彫刻も勉強し、コンクールなどにも出場していました
当時の写真を探してるところです、見つかったらアップしますねぇ
パティシエを始めたのは２５歳からです
高校も大学もお菓子とは全く関係のない学校です
やる気さえあれば、パティシエにはなれます
パティシエになりたいけど迷ってる。って人達の背中を
押せるような人になりたいな
ついに始動！！！
2010年09月24日
2010年9月23日 ＜＜7年目＞はじめまして、イケイケ！池ちゃん！こと池ちゃんです
パティシエ7年目に突入しまして、なかなか今まで自分が作ってきたお菓子を作りっぱなしってのも、もったいなと思いはじめ・・・
ちゃんと形に残しておこうということでブログを書くことにしました
過去に作ったお菓子や、作品、できる限りデータをあさって、掘り起こしてブログにアップしていきたいと思います
また、これからのパティシエ生活で作っていくお菓子などもアップしていきたいと思います
物によっては、レシピを公開できないものもあります
が、基本的にレシピはオープンですので、他の人に迷惑のかからない物に関しては、ご希望の方にはレシピを公開します
直接、ご連絡ください
過去に作ったもの、最近作ったもの、それから池ちゃんの自己紹介的なこと、そういった内容で、これからのブログを更新していきたいと思います
どうぞよろしく
