池ちゃんのデザート（お菓子）ブログ

2024年11月21日

2011年03月25日

2011年3月21日　　＜＜暦7年目＞＞


きょう紹介するのは、超定番苺のショートケーキです

みんな大好きショートケーキ

婚礼のウェディングケーキでイミテーションを使ったときは、この苺のショートケーキを食べていただくケーキとして提供します

自分で言うのもなんですが、綺麗に仕上がってますよ

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2011年03月24日

2011年3月20日　　＜＜暦7年目＞＞

今回は超定番ハート型の苺盛りウェディングケーキです

まぁ、さほど難しいこともなく簡単です

女の子はこういうのが好きみたいです


苺盛りってのが、またいいんでしょうかね

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2011年03月14日

2011年3月13日　　＜＜7年目＞＞

今日は3段のウェディングケーキをリボン付で作りました

サイドの模様をつけるのが以上に難しい・・・
ケーキの高さがある分、模様は単純でもヘラ全体使うんで、あまりなれてないのもありうまく行きませんでした・・・



う～ん、技術不足


まだまだスキルアップが必要やな


で、話は全く変わるんですが・・・
趣味でスケボーやってます

パティシエスケーターです
期待はしてないけど、たまたまこのブログみた人が、スケボーブログも見てくれるかなって、リンクさせてみる

http://ikeikesk8club.blog.shinobi.jp/
よかったらみてください

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2011年03月08日

2011年3月6日　　＜＜7年目＞＞

今日は、2段のスクウェア＆リボンのウェディングケーキです



リボンはプラチョコで作成
プラチョコも自家製でいく予定やったんですが、なんかチョコが分離してうまくいかず・・・

シェフにも手伝ったいただき、既製品のプラチョコを仕入れていただき、リボン作りも手伝っていただき、なんとか完成

当日は、披露宴の開始時間もはやくて、当日も仕上げは結構ぎりぎり
でも、なんとか間に合ってよかった



来週には、卵アレルギー対策のドルチェが必要です
課題は山積みですなぁ

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2011年03月08日

2011年3月5日　　＜＜7年目＞＞

3月はホンマに忙しい・・・
忙しすぎる・・・

体力的にかなりキツイです
毎日14時間～16時間くらい働いてます
もちろん、何時間働いても給料は同じ

やっつけ仕事にならないように、心をこめて作りたいと思います

今回は1段のスクウェアですが、生クリームでケーキ内にハートを描いてほしいという要望で、こんな感じになりました

比較的簡単やったし、時間もそんなにかからんかった




シンプルでかわいいデザインで、結構おすすめやな

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